Nuova edizione

Genova

Porto Antico

9-12 maggio 2019

Ingresso libero

News

Tris di chiocciole: un anno di eventi Slow Food

lun 21 gennaio 2019

Genova, Denver e Bra. Slow Fish, Slow Food Nations e Cheese. Tre eventi internazionali firmati Slow Food. Tre esperienze a ingresso libero – con alcuni appuntamenti acquistabili online – e aperte alle persone di tutte le età, specie alle giovani generazioni.


Pascale: «Più i mercati sfruttano i mari, più i pescatori soffrono. Invertiamo la rotta di un’economia paradossale e ingiusta»

dom 21 maggio 2017

Si chiude a Genova l’ottava edizione di Slow Fish: ricerca scientifica, cambiamento climatico e microplastiche al centro dell’attenzione. Dopo quattro giorni densi di appuntamenti, Slow Fish è di nuovo pronta a salutare il Porto Antico di Genova e a mollare gli ormeggi.


Valorizzare il cibo per evitare lo spreco alimentare

dom 21 maggio 2017

Secondo la FAO, il 30% del pesce sulle nostre tavole viene buttato via. Ma il dato riguarda più che altro l'ultimo anello dell'intera filiera ittica, come abbiamo raccontato in questi giorni a Slow Fish.


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