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I guardiani delle mangrovie – La rete siamo noi

Le mangrovie sono un ecosistema fragile. In Ecuador, dal 1960, la loro superficie si è ridotta di oltre il 60% per fare spazio agli allevamenti di gamberetti. Lidér Góngora Farias è un pescatore, Esteban Tapia un cuoco. Entrambi sono impegnati nella difesa del proprio territorio.

Il ritorno del salmone sockeye – La rete siamo noi

La storia della Okanagan Nation Alliance è la storia di un salmone, di speranza, di un destino comune. Gli Okanagan sono una delle Prime nazioni, che popolano entrambi i versanti dell’attuale confine tra Stati Uniti e Canada. Designano se stessi come popolo Syilx.

Da Haiti e dalle Filippine: le ricette migranti nel mercato di Slow Fish

Therese arriva da Haiti. Cris dalle Filippine. Entrambi sono approdati a Genova, dove hanno portato i sapori e le ricette delle loro terre d'origine. E dove li stanno facendo conoscere ai loro nuovi compagni di viaggio. Nella Cucina del Mercato di Slow Fish, due Fish-à-porter che ci portano agli estremi del mondo.