Dicono di noi…

Ecco una selezione dei migliori articoli che hanno raccontato l’edizione 2017 della manifestazione sia in Italia…

24-03-17 Repubblica.it – Pescatori, cuochi e scienziati: ecco la “rete per il mare” di Slow Fish

24-03-17 Mentelocale.it – Slow Fish a Genova: il gusto del mare in città

24-03-17 Ansa.it – Slow Fish riporta a Genova pescatori, cuochi e scienziati

25-03-17 il Secolo XIX – Pesce, sostenibilità e fantasia

04-17 Il Pesce – Pesce piccolo, pesce sano

04-17 Altreconomia – Consumo critico – Slow Fish

20-04-17 Leggo – Dal sushi alle cozze, ecco i falsi miti sul pesce crudo da sfatare

22-04-17 La Gazzetta del Mezzogiorno – I pescatori di Santa Cristina tra performance artistiche e sostenibilità ambientale

27-04-17 Il Giornale – Pesce di lago

05-17 La Cucina Italiana – Genova, Slow Fish

05-17 Bell’Italia – Nella rete di Slow Fish

03-05-17 d.repubblica.it – Mangiare tanto pesce fa bene e altri miti da sfatare

10-05-17 Viaggi.corriere.it – Genova: dal compleanno del Porto Antico a Slow Fish, un maggio ricco di eventi

13-05-17 ilsole24ore.com – Week end gustoso a Genova per Slow Fish

15-05-17 Il Secolo XIX – Da Haiti a Genova, la cultura in una zuppa

16-05-17 Lifegate.it – 8 falsi miti a proposito del pesce che mangiamo

16-05-17 Leggo – Il sapore di mare s’impara al mercato

17-05-17 La Repubblica RClub Album – Povero pesce del Mare Nostrum

17-05-17 La Repubblica Ed. Genova – La medusa è servita, arriva Slow Fish

17-05-17 Donna Moderna – Impariamo a scegliere il pesce

18-05-17 Vanityfair.it – 10 ricette di pesce buone e facili firmate Slow Food

18-05-17 Primocanale.it – Inaugurato Slow Fosh, al Porto Antico si esaltano il pesce e le risorse del mare

18-05-17 La Repubblica Tutto Milano – Pescatori e cuochi protagonisti a Genova

18-05-17 La Stampa – Guida alla scoperta di cosa si può trovare fino a domenica a spasso per Slow Fish

18-05-17 Lacucinaitaliana.it – «Il pesce migliore? quello che vive poco»

18-05-17 La Repubblica – Ed. Genova – Il gusto giusto

18-05-17 Il Tirreno ed. Grosseto – Slow Fish 2017. Il mare di Maremmain vetrina a Genova

18-05-17 Il Secolo XIX speciale Slow Fish – La rete siamo noi

18-05-17 Il fatto quotidiano – Addio spigole e orate italiane: mare nostrum vuoto in 3 mesi

18-05-17 La Gazzetta dello Sport – Come mangiare gamberi, tonni e merluzzi senza rimorsi

18-05-17 Askanews – Slow Fish Genova, Toti: occasione per riflettere su sostenibilità

18-05-17 Ansa.it – Martina inaugura Slow Fish, “arriva ddl sulla piccola pesca”

19-05-17 Helpconsumatori.it – Slow Fish, appuntamento a Genova: “Scegliere il pesce nel piatto è atto politico”

19-05-17 Corriere della Sera – Consideriamo la tinca. L’alta cucina d’acqua dolce

20-05-17 Nuovo Quotidiano di Puglia – “Slow fish” di genova nel salone della pesca le Riserve manduriane

20-05-17 Primocanale.it – Slow Fish, domenica laboratori e Show Cooking nello stand #Lamialiguria

20-05-17 Il Secolo XIX – Da Sanremo il gambero che conquista le balenottere

22-05-17 Il Secolo XIX – Slow Fish saluta “Un’edizione da incorniciare”

22-05-17 AdnKronos.it – La plastica è servita, se il marine litter risale la catena alimentare

23-05-17 La Sicilia – Dal mare al piatto il pesce “parla”

23-05-17 Identitagolose.it – “Gli ambasciatori del Gusto impegnati a rispettare il mare e i suoi prodotti”

24-05-17 La Nuova Sardegna – Slow Fish, in vetrina le cozze di Olbia

27-05-17 Gioia – Hasta la lisca!

30-05-17 Starbene – Ma ci sono anche i frutti di mare e i “pesci di stagione”?

08-06-17 Il Tirreno – Cacciucco e triglie, il gelato è servito

05-06-17 Cucina.corriere.it – Meduse, ricci, plancton & co: a tavola con i «non-pesci» (che fanno bene)

31-07-17 Giornale di Sicilia – A Slow Fish la Sicilia sugli scudi

 

che nel resto del mondo…

 

Colombia

19/05/2017 El Tiempo: Mediterráneo sería el ‘laboratorio del cambio climático en los mares’

Germany

02/06/2017 Deutsche Welle: Inside Europe: Fishy food for thought from Italy

Spain

20/05/2017 El Confidential: Los pescadores artesanales tejen sus propias redes en el Caribe

19/05/2017 EFE: – Génova abre su puerto a las partes menos nobles del pescado

Taiwan

07/06/2017 News&Market: 小蝦米對抗大鯨魚,小漁民齊聚「慢魚」修補破裂的全球漁業網

The Netherlands

18/05/2017 Food Holland: Slow Fish 2017

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