21 maggio

Nutrizione e… non pesci

Porto Antico-Eataly

Per scoprire quali alternative il mare ci offre per esaltare il piacere e mantenerci in salute, senza intaccare gli ecosistemi acquatici: meduse e alghe, molluschi e crostacei, dobbiamo solo rimboccarci le maniche e sperimentarli ai fornelli. Con un approccio consapevole e pratico nella scelta del pescato, chef e dietisti sfatano il falso mito sull’alto valore energetico dei “non pesci” e ci ricordano che queste specie hanno un ciclo di vita breve, apportano elementi essenziali biodisponibili e hanno un basso impatto ecologico anche in acquacoltura.

21 maggio

10:00 - 12:00

Posti totali:
25
Posti disponibili:
22
Prezzo:
10 €
Prezzo soci:
8 €