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Proiezioni di memoria – La Liguria di Luigi Taglienti

Ristorante Il Marin, Genova. Una terrazza affacciata sul Porto Antico e sulle colline di Genova. È lì che si svolge la nostra chiacchierata con Luigi Taglienti, executive chef del ristorante LUME di Milano.

In alto i calici, ecco a voi menù degli Appuntamenti a Tavola

Ci siamo. Abbiamo gli chef, abbiamo le materie prime, e abbiamo anche i menù. Tutto è pronto, o quasi, per gli Appuntamenti a Tavola di Slow Fish. Dal mercoledì al venerdì, vi presentiamo i primi quattro. Cosa aspettate a unirvi a noi?