Un mare di degustazioni

Non siete riusciti a prenotarvi per tempo ai Laboratori del Gusto di Slow Fish? Niente paura! Il nostro programma è ricco di tante proposte, molte delle quali sono pronte a deliziare tutti i palati in Area Degustazioni Masaf, un vero e proprio Teatro del Gusto affacciato su Calata Falcone Borsellino, nel Porto Antico di Genova.

Tante le ricette protagoniste della quattro giorni di programma di degustazioni: dall’immancabile brandacujun ligure a tante diverse interpretazioni del pesce azzurro; dai cassulli alla carlofortina, che parlano di Sardegna e Liguria, insieme alle ricette di pesce a Roma e nel Lazio; dalla stupefacente bontà del tegame Vernazza all’altrettanto stupefacente abbinamento perfetto tra riso e tinca. Non mancano le interpretazioni del granchio blu, ormai abitante fisso dei nostri mari, e ospite fisso sulle nostre tavole, fino ai “ricci fuggiti”, le ostriche dello Spezzino e le molte altre cose buone che la cucina ligure è in grado di offrire. 

Cosa aspettate? Venite in Area Degustazioni Masaf, e iniziate il viaggio!

Slow Fish 2025 è a Porto Antico, Genova, dall’8 all’11 maggio. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish2025