09 Maggio

Le regine dei mari: storie di donne e di antiche tradizioni di pesca e di conservazione

Porto Antico-Slow Fish Arena

Alcune pescano, altre raccolgono, altre ancora impiegano antiche tecniche di conservazione, oppure cucinano.

In questo incontro esploriamo i mari asiatici ed europei, fino ad arrivare al Capo di Buona Speranza, e lo facciamo con l’intento di dare voce alle donne delle comunità di Slow Fish: Barbara Rostenburg-Geerstsena, raccoglitrice di ostriche del presidio olandese del mare di Wadden; Sally Barnes, affumicatrice irlandese che ha fatto del Woodcock Smokery un vero punto di riferimento sia per le tecniche impiegate sia per le tipologie di pesce su cui si focalizza il suo lavoro; la giovane statunitense Betsey Brown, che lavora fianco a fianco con le comunità locali per sostenere la pesca tradizionale del gamberetto dell’Atlantico del Nord America.

Ingresso libero fino a esaurimento posti.

09 Maggio

14:30 - 15:15

Stand:
Slow Fish Arena