degustazione incontro

Calabria: La montagna tra due mari #1

Paese

Genova, Italy

Ora locale

11:00

1 Luglio ore 11:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Dallo Jonio al Tirreno, dal Pollino all’Aspromontela Calabria racconta tantissime storie che da sempre intrecciano e legano le vite di pastori, agricoltori e pescatori. Connessioni tra terra e mare che cadenzano e caratterizzano i sistemidi relazione delle produzioniagroalimentari e artigianali che diventano cultura, memoria e identità.

Ai Cuochi dell’Alleanza Slow Food in Calabria è affidato il compito di narrare alcune di queste storie. Lo faranno attraverso la loro cucina, la loro sapienza, la loro sensibilità e il loro impegno verso la biodiversità agroalimentare e la tutela delle culture locali. Saranno loro i protagonisti di un viaggio che dai sapori ci condurrannoai saperi per conoscere da vicino alcuni aspetti di questa terra meravigliosa. 

Il programma

  •  Al mattino, scopri gli espositori del mercato della Calabria
  • 17:30 Saluti Istituzionali, “Le Piazze del Mare”: in Calabria i luoghi identitari della pesca diventano luoghi virtuali per migliorare la brand reputation dell’area Tirreno 1 e promuovere le imprese di pesca, con un occhio attento sull’intero comparto turistico.
  • 18:00 – Degustazione guidata: i pani e le friselle della Comunità Slow Food dei grani tramandati in Aspromonte incontrano le conserve di pesce. Alici e alacce salate di Lampedusa Presidio Slow Food – Oro Azzurro, Calabria Ittica
  • 20.30 – Laboratorio del Gusto: Gnocchetti di patate della Sila ai peperoni con pesto di sarde e crumble di prezzemolo. Vino abbinato da scegliere tra i rosati di Cirò Revolution.

Questi appuntamenti rientrano nel programma diffuso di Slow Fish e sono promossi da Regione Calabria in collaborazione con Slow Food Calabria.

Ph. iStock Photo by Getty Images | Aliaksandr Antanovich

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Liguria - Genova, Regione Calabria
Piazza Caricamento - Genova (Italy)

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