conferenza stampa presentazione

Guida agli extravergini 2021 – Focus sugli oli liguri

Paese

Genova, Italy

Ora locale

10:30

4 Giugno ore 10:30 nel tuo fuso orario

Gratuito

Extravergini 2021 è per i consumatori una guida indispensabile per orientarsi nel mondo della produzione olearia italiana e scegliere il prodotto giusto da portare in tavola; per le aziende, poi, è uno strumento autorevole per raccontarsi e promuovere il proprio lavoro. 

Sfogliando le pagine della Guida agli extravergini 2021 si intraprende un viaggio alla scoperta di territori vocati, aziende virtuose, uomini e donne appassionati, varietà e profumi unici in:

  • 838 realtà segnalate tra frantoi, aziende agricole e oleifici
  • 1328 oli recensiti (tra i 1500 assaggiati) dai nostri collaboratori in tutta Italia
  • 179 novità assolute
  • 259 riconoscimenti (Grande Olio e Grande Olio Slow)
  • 36 chiocciole, come riconoscimento alle aziende (e non all’olio) che interpretano meglio i valori di Slow Food
  • 168 oli riconosciuti come Presidio Slow Food

Nella presentazione della guida presso Eataly Genova accendiamo i riflettori sulle aziende liguri e sul ruolo delle comunità dell’olio in Liguria; sui frantoi come nodi di aggregazione; sulla riscoperta delle cultivar minori a difesa della biodiversità terroriale. Senza dimenticare ovviamente la taggiasca ligure.

Intervengono:

  • Francesca Rocchi, curatrice della guida extravergini in Liguria
  • Rappresentati dell’associazione Slow Food territoriale
  • Produttori olio liguri segnalati in guida
  • Rappresentanti di Regione Liguria e Città di Genova 

Alla presentazione segue un light lunch.

Organizzata dalla Condotta Slow Food Genova, la presentazione della Guida agli extravergini 2021 fa parte del programma di Slow Fish è accessibile su invito ed è riservata a 20 persone max. Per maggiori informazioni: livio.caprile@gmail.com

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Liguria - Genova, Edificio Millo – Eataly
Calata Cattaneo, 15 - Genova (Italy)

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