incontro degustazione

Il Lazio a Slow Fish #2

slowfood mark

Paese

Genova, Italy

Ora locale

10:00

2 Giugno ore 10:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Il Lazio a Slow Fish porta il suo mare e le sue acque interne, in un programma che mette insieme biodiversità, progetti e prodotti del territorio, tra approfondimenti e degustazioni a tema.

Alla scoperta di specie ittiche e prodotti di un entroterra che ha molto da offrire, ecco il programma:

  • ore 10:00 Incontro. Il progetto Monsiieur, per il monitoraggio specie ittiche di interesse unionale e regionale. Aggiornamento della Carta della biodiversità ittica delle acque interne del Lazio. A cura di Arsial, con Dina Maini Dirigente Arsial
  • ore 12:00 Degustazione. Una pappa al pomodoro… di mare. Bruschette con alici al pomodoro e stracciatella olio extravergine di oliva, a cura della Regione Lazio con Etica Food
  • ore 13:30 La pesca secondo gli Etruschi. Con Alessandro Ansidoni, Slow Food Costa della Maremma laziale
  • ore 16:30 Incontro. Pesca sostenibile e food policies. Con Ines Innocentini, referente educazione Slow Food Lazio; Paolo Venezia, Slow Food Roma; Raimondo Mandis, Slow Food Cagliari e con la partecipazione di Sabrina Alfonsi, assessora all’Agricoltura, ambiente e ciclo dei rifiuti di Roma Capitale
  • ore 19:00 Aperitivo con il progetto Oenomed, per la promozione delle piccole imprese del settore vitivinicolo nelle Aree Protette del Mediterraneo. Il progetto valorizza l’unicità di queste aree e favorisce l’adozione di tecnologie verdi, pratiche commerciali sostenibili e strategie commerciali. Ai vini abbiniamo la Tiella di Gaeta, un piatto povero da re e il marchio regionale Natura in Campo: eccellenze e innovazione dalle Aree protette del Lazio. A cura della Regione Lazio con Etica Food.
  • ore 20:30 Degustazione. La minestra di pesce povero Civitavecchiese e il pane giallo di Allumiere, con il cuoco Massimo Taverna.

Tutti gli appuntamenti sono a fruizione libera e gratuita. Per prenotazioni e informazioni, 335318537, info@slowfoodlazio.org e direttamente al desk istituzionale.

Organizzato da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio della Città di Genova, Slow Fish 2023 è a Porto Antico, Genova, dall’1 al 4 giugno. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish2023

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Genova – Porto Antico - Regione Lazio,
Area Mandraccio - Genova (Italy)
GPS: 44.4081027, 8.9266809

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