pasto conviviale

Il pesce che non ti aspetti

Paese

Genova, Italy

1 Luglio ore 20:00 nel tuo fuso orario

A pagamento

Ipotesi: il pesce povero è un vantaggio? Tesi: valorizzare le qualità di tutti i tipi di pesce, e in generale di tutte le materie prime, è una dote che ciascuno di noi può coltivare. E per fortuna sono stati inventati gli chef, che con la loro sapienza e creatività ci seducono anche con prodotti che sembrano un trabocchetto!

 
Durante questa cena, Guendalina e Simone, i titolari del locale Bella Bu, e Carlo Catani, ideatore del progetto Tempi di Recupero, metteranno in partica 3 delle loro grandi passioni: il cibo, il vino e il recupero.

I cibi

  • Sgombro arrosto, panzanella e gazpacho
  • Spaghettino tiepido con il burro, limone, timo e acciughe marinate
  • Millefoglie di melanzane, pesce bandiera, pomodoro, mandorle e basilico
  • Scorze e sorbetto al limone della gelateria Profumo

I VINI,  vini del recupero tutti romagnoli vinificati in anfore georgiane

  • Terra Villa Papiano (Albana 2020)
  • Vitalba Tre Monti (ALbana 2020)
  • A Villa Venti (Centesimino 2019)
 
Costo del menù, comprensivo di acqua, coperto e vini € 50.
 
Per informazioni e prenotazioni:
0102474209
3279998462

Questa cena rientra nel programma diffuso di Slow Fish ed è organizzata da Bella Bu e Tempi di Recupero.

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Liguria - Genova, Bella Bu Bistrot
Vico Inferiore del Ferro 9 /11 - Genova (Italy)

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