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La birra e… il calamaro

Paese

Genova, Italy

Ora locale

19:00

3 Giugno ore 19:00 nel tuo fuso orario

A pagamento

 QBA partecipa a Slow Fish anche con una serie di degustazioni in cui la birra è abbinata a diverse preparazioni di pesce. Il 3 giugno ci troviamo al QBA bistrot per provare le birre in abbinamento a tante proposte che hanno per protagonista il calamaro. 

Ecco le proposte a tema calamaro ideate dallo staff di QBA: 

  • Mix di tapas (Frittura di calamaro, Calamaro ripieno su crema di piselli, Bruschetta al carbone vegetale con calamari spadellati olive taggiasche, pomodorino pachino e peperoncino. In abbinamento DAB 1868. La storica birra DAB rinasce dopo oltre 150 anni con una Dortmunder non filtrata, robusta, con note intense maltate e floreali, prodotta nel rispetto della ricetta tradizionale, per riscoprire emozioni del passato.
  • Linguina con calamari sfumati alla Deliria con pomodoro pachino, scorza di lime e pangrattato. In abbinamento Deliria. Dal 2013 Deliria è la Delirium brassata in occasione della giornata internazionale delle donne, dalle donne che lavorano per il birrificio. Gusto fresco, note di chardonnay e pesca date dalla luppolatura a freddo.
  • Insalata di frutta (kiwi, fragole, ananas, mela, pera). In abbinamento Mind Haze. Dalla costa Californiana arriva Mind Haze, uno spirito libero nato per elevare le percezioni. Juicy ma bilanciata, velata ma persistente e carica di aromi di frutta tropicale.

La degustazione ha un costo di 35Є. La prenotazione è consigliata telefonando al  +39 010 2344103.

Organizzato da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio della Città di Genova, Slow Fish 2023 è a Porto Antico, Genova, dall’1 al 4 giugno. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish2023

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Genova - Brignole - QBA – Craft Beer, Food and Beershop,
Via Malta, 15r - Genova (Italy)
GPS: 44.4038088, 8.9431938

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