4 Lug
Genova, Italy
La marinatura delle acciughe nella cultura contadina dell’entroterra.
In questo laboratorio “amarcord” la cuoca racconta come gli abitanti dell’entroterra, vivendo alle spalle del mare abbiano comunque amato e imparato a valorizzare benissimo questo pesce così piccolo ma così generoso integrandolo con l’olio e gli aromi dei loro orti.
La degustazione ha un costo di 8 euro, ed è prenotabile telefonando allo 019 637227 o 019 2076289.
L’evento fa parte del programma diffuso di Slow Fish ed è organizzato dal Ristorante Bosio.
Ph. iStock Photo by Getty Images | PicturePartners
Altre informazioni
Lingue dell'evento: IT
Luogo dell'evento:
Liguria - Tovo San Giacomo, Ristorante Bosio
Loc. Bardino Nuovo – Via San Sebastiano 73 - Tovo San Giacomo (Italy)
Loc. Bardino Nuovo – Via San Sebastiano 73 - Tovo San Giacomo (Italy)
