corsi di cucina degustazione incontro

Pesce, pesca e pescatori in Liguria #3

Paese

Genova, Italy

Ora locale

12:00

3 Luglio ore 12:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Tutti i giorni – soprattutto nella fascia oraria serale – lo stand dei Flag Gac liguri in Piazza Caricamento si anima di laboratori, talk e dimostrazioni che accendono i riflettori sul mondo del pesce, della pesca e dei pescatori in Liguria.

Protagonisti sono proprio i pescatori, in un racconto continuo animato da degustazioni e approfondimento su un mestiere centrale per la salute del mare. Dalle ostriche spezzine alle zuppe di pesce, dalla salagione delle acciughe alla frittura, dal pesce povero al gambero rosso, dai ravioli di pesce al crudo… e molto altro. Un mare di attività gratuite, e riservate a un numero ristretto di partecipanti, nel rispetto delle norme anti-Covid.

Il programma

  • 12:00 – La tonnarella di Camogli: una storia di pesca – Talk a cura di Maddalena Fava e Valentina Cappanera
  • 18:00 – Chi offre di più? Asta del Pesce con Roberto Trinca di Maremosso, Casarza Ligure
  • 19:00 – L’acciuga IGP – Approfondimento e degustazione con Maremosso, Casarza Ligure
  • 20:00 – Pesci poveri, ma buoni – Ittiturismo Cooperativa il Gabbiano, Genova Voltri
  • 21:00 – Scuola dell’acciuga con Michele Senno di L’Anciua, Sestri Levante: laboratorio di salagione delle acciughe, fino a 9 partecipanti

Questi eventi rientrano nel programma diffuso di Slow Fish e sono organizzati dai Flag Gac Liguri.

Photo by Connor Moyle on Unsplash

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Liguria - Genova, Regione Liguria – Flag Gac Liguri
Piazza Caricamento - Genova (Italy)

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