incontro degustazione

Prodotti, ricette e progetti dalla Liguria #1

slowfood mark

Paese

Genova, Italy

Ora locale

10:00

1 Giugno ore 10:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Nella quattro giorni di Slow Fish, lo spazio di Slow Food Liguria vi aspetta in Area Mandraccio con tante proposte di degustazione e di workshop fra terra e mare.

Uno spazio in cui le diverse Condotte di Slow Food Liguria si alternano per farvi conoscere e degustare le tante specialità regionali: dalla focaccia genovese al brandacujun, dai muscoli spezzini ai Presìdi regionali, da ricette come i croxetti, la prescinseua o la ventre di tonno. 

Il programma della giornata

  • 10:00 Colazione con focaccia e vino
  • 11:00 Degustazione di olio a cura della condotta Riviera Ligure di Ponente
  • 12:00 Degustazione di brandacujun e presentazione del progetto Life Muscle a cura della Comunità Slow Food per la Tutela dei frutti di mare. Degustazione di muscoli di La spezia
  • 14:00 Degustazione di verdure ripiene di pesce a cura della condotta di Genova
  • 15:00 Laboratorio sul chinotto di Savona (Presidio Slow Food) a cura della condotta di Savona
  • 16:00 Degustazione di farinata con acciughe di Zena Zuena a cura della Condotta di Genova
  • 17:00 Laboratorio sullo Sciacchetrà delle Cinque Terre (Presidio Slow Food)
  • 18:00 Degustazione di infusi della Liguria a cura dell’Enoteca Andrea Bruzzone di Genova
  • 19:00 Aperitivo in musica

Tutte le iniziative in programma sono ad accesso libero. Le degustazioni sono a offerta libera. Per info: mccavallo56@gmail.com 

Organizzato da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio della Città di Genova, Slow Fish 2023 è a Porto Antico, Genova, dall’1 al 4 giugno. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish2023

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Genova – Porto Antico - Slow Food Liguria,
Area Mandraccio - Genova (Italy)
GPS: 44.4081027, 8.9266809

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