incontro degustazione

Prodotti, ricette e progetti dalla Liguria #3

slowfood mark

Paese

Genova, Italy

Ora locale

10:00

3 Giugno ore 10:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Nella quattro giorni di Slow Fish, lo spazio di Slow Food Liguria vi aspetta in Area Mandraccio con tante proposte di degustazione e di workshop fra terra e mare.

Uno spazio in cui le diverse Condotte di Slow Food Liguria si alternano per farvi conoscere e degustare le tante specialità regionali: dalla focaccia genovese al brandacujun, dai muscoli spezzini ai Presìdi regionali, da ricette come i croxetti, la prescinseua o la ventre di tonno. 

Il programma della giornata

  • 10:00 Colazione con focaccia e vino
  • 11:00 Degustazione: la capponada, il piatto unico dei pescatori definito il csppon magro estivo
  • 12:00 Presentazione della comunità dell’olio extravergine di oliva di Portovenere (Sp)
  • 13:00 Degustazione: quale olio per quale pesce? Abbinamento di diversi tipi di oli a tipologie diverse di pesce bollito
  • 14:00 Proiezione del filmato: Conosciamo l’ape nera
  • 15:00 Proiezione del filmato: Territori e comunità della Val Nervia
  • 16:00 Presentazione gemellaggio tra la condotta di La Spezia e quella di Ikaria in Grecia
  • 17:00 Salotto di dolcezza presenta la panera, il semifreddo al caffè tipico della città di Genova
  • 18:00 Degustazione: la fritua di pignoi e il giaco di Portufin, la cucina di De Andrè
  • 19:00 Degustazione: la zuppa mes-ciua e le birre

Tutte le iniziative in programma sono ad accesso libero. Le degustazioni sono a offerta libera. Per info: mccavallo56@gmail.com

Organizzato da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio della Città di Genova, Slow Fish 2023 è a Porto Antico, Genova, dall’1 al 4 giugno. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish2023

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Genova – Porto Antico - Slow Food Liguria,
Area Mandraccio - Genova (Italy)
GPS: 44.4081027, 8.9266809

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