Slow Fish Arena

La Slow Fish Arena è il luogo in cui i protagonisti di Slow Fish si raccontano in un dialogo aperto e dinamico con i visitatori del Porto Antico di Genova.

È il cuore della manifestazione dove i pescatori, i cuochi, i ricercatori e gli esperti della rete internazionale di Slow Fish, ma anche i giovani, gli indigeni, i migranti delle altre reti Slow Food, e le aziende italiane più innovative, presentano le loro buone pratiche: piccoli gesti e grandi progetti che possiamo mettere in pratica ogni giorno per accrescere la nostra consapevolezza e tutelare il mare bene comune.

Nel programma della Slow Fish Arena ognuno può trovare l’appuntamento che risponde alle proprie curiosità, per capire come semplici accorgimenti quotidiani possano contribuire a migliorare la salute del nostro pianeta, in un ciclo che può diventare virtuoso, dalla cucina di casa nostra al benessere di tutti gli abitanti del mare.

E allora segnate in agenda i Sea Workshops, spettacoli e laboratori per ragazzi e famiglie sull’importanza del corretto riciclo.

Lasciatevi incantare dai Sea Talks, incontri con i pescatori che in ogni angolo del mondo conservano e tramandano le antiche tecniche di pesca tradizionali, e con i cuochi che, arricchendo di gusto e conoscenza il piatto dei loro avventori, promuovono un consumo di pesce più vario scegliendo tra le specie meno diffuse.

Tra gli altri, incontriamo le “eredi delle sirene” della Corea del Sud, donne che per pescare esplorano le profondità marine immergendosi fino a 15-20 metri restando in apnea per oltre due minuti o la cuoca sudafricana Loubie Rush che lavora a stretto contatto con le comunità di pescatori locali.

Non solo pescatori e cuochi, ma anche food blogger come Caroline Rye (Regno Unito) e fotografi, come la danese Marielle Kleinlandshorst, che al centro dei loro progetti pongono il tema del pesce sostenibile e delle comunità dei pescatori artigianali.

Non perdete le Sea Ideas per fare il pieno di ottimismo e incontrare le aziende che stanno già disegnando un futuro più “a misura di mare” e di ambiente.

Tra gli altri, conosciamo da vicino i progetti di chi si impegna nella lotta contro le plastiche in mare e in cucina, ascoltiamo le imprese di testimonial ambientali che corrono non solo per il gusto di correre, ma per accrescere la consapevolezza delle persone, e vediamo anche come molte buone pratiche hanno un importante valore sociale.

La Slow Fish Arena è aperta tutti i giorni dalle 10:00 alle 24:00, domenica dalle 10:00 alle 20:30.

  • 9:30 - 10:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

La zona mesolitorale si trova tra il limite superiore e quello inferiore della marea. Di conseguenza, è soggetta a periodi di immersione durante l’alta marea e a periodi di emersione durante la bassa marea. La zona mesolitorale del Mar Mediterraneo occidentale rappresenta l’habitat della Patella ferruginea, uno degli invertebrati marini…

09 Maggio

altre date disponibili
  • 10:30 - 11:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Il cantastrocche Mirko Barbieri porta a Slow Fish le filastrocche e canzoni, nate dai testi dei bambini che hanno partecipato ad Ambarabà Ricicloclò® e le immagini, tratte dalle illustrazioni di Enrico Macchiavello. Ambarabà Ricicloclò è il progetto di educazione ambientale che il Consorzio Ricrea promuove per sensibilizzare gli alunni delle…

  • 14:30 - 15:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Alcune pescano, altre raccolgono, altre ancora impiegano antiche tecniche di conservazione, oppure cucinano. In questo incontro esploriamo i mari asiatici ed europei, fino ad arrivare al Capo di Buona Speranza, e lo facciamo con l’intento di dare voce alle donne delle comunità di Slow Fish: Barbara Rostenburg-Geerstsena, raccoglitrice di ostriche…

Evento gratuito
  • 16:00 - 16:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Lo spreco alimentare è ormai parte della nostra quotidianità. Un terzo della quantità totale di cibo prodotto nel mondo viene sprecato e il problema è in crescita: si stima che entro il 2030 la perdita di cibo e gli sprechi raggiungeranno i 2,1 miliardi di tonnellate. Lo spreco ha un…

Evento gratuito
  • 17:00 - 17:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Già dal 2017, Slow Food consegna gli striscioni pubblicitari e le grafiche di allestimento in Pvc all’associazione Sc’Art! per il progetto Creazioni al fresco – Rici-bag. Si tratta di laboratori creativi rivolti a donne detenute presso la Casa circondariale di Genova Pontedecimo, a donne in misura alternativa alla detenzione e…

Evento gratuito
  • 18:00 - 18:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Incontro dedicato a chi non vuole più fare uso plastica e a chi sta cercando soluzioni alternative. L’attenzione verso l’ambiente e la tutela degli ecosistemi passano anche dalla riduzione della plastica nei gesti più semplici di cui ognuno di noi è protagonista. Importantissime sono anche tutte le fasi della filiera…

Evento gratuito
  • 10:30 - 11:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Fino a oggi, abbiamo prodotto in totale 8,3 miliardi di tonnellate di plastica. Facendo qualche proporzione, il Titanic pesava 52.310 tonnellate. Il che significa che abbiamo prodotto un numero pari a circa 158.670 Titanic di plastica. Un’enormità! Solo una piccola parte della plastica che abbiamo prodotto viene riciclata. La parte…

  • 13:30 - 14:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

I pescatori consapevoli possono essere veri e propri custodi. Sono le persone che conoscono più intimamente il comportamento ittico, poiché amano e capiscono l’ecologia locale, e poiché si oppongono a forme di sfruttamento come la ricerca di petrolio o di gas, gli scavi o qualsiasi altra cosa l’uomo escogiti per…

Evento gratuito
  • 14:30 - 15:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

I mari africani sono sempre più minacciati: la pesca industriale sta depredando le loro acque ricchissime; al tempo stesso i mercati sono invasi da pesci di allevamento e da specie aliene, che non hanno nulla a che vedere con la cultura locale. Dal Marocco alla Tunisia, per apprendere le tecniche…

Evento gratuito
  • 16:00 - 16:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Nei nostri mari c’è sempre più plastica, come possiamo evitarlo? Buone pratiche e tecnologie sempre più efficienti possono dare una mano. A Slow Fish portiamo due esempi. P.Ri.S.Ma-Med è un progetto triennale finalizzato a innovare la governance e la gestione integrata di rifiuti e scarti derivanti da pesca, acquacoltura e…

Evento gratuito
  • 17:00 - 17:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Lo scorso ottobre la tempesta Vaia ha provocato danni ingenti alle foreste dolomitiche in Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige. Negli stessi giorni, in Liguria, sono state registrate mareggiate storiche che hanno devastato molte località dell’area costiera. Sono due gravissimi disastri, due emergenze riconducibili alla stessa evidenza: i…

Evento gratuito
  • 18:00 - 18:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Le isole costituiscono un sistema ecologico e sociale che, a dispetto del loro status geografico, non sono sempre sinonimo di chiusura e di impermeabilità al cambiamento e alla contaminazione. Allargando il punto di osservazione e considerando una scala temporale di riferimento più ampia, se ne può evidenziare il ruolo di…

Evento gratuito
  • 20:00 - 21:00
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

La voix des oceans è un progetto ambizioso che prevede la realizzazione di un’opera sinfonica dedicata al mare. È stato presentato nella sua versione integrale nel luglio del 2018. Cinquanta minuti di immagini e musica per raccontare la vita degli oceani e la fragilità del plancton oceanico che ha un…

Evento gratuito
  • 11:00 - 11:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Che caratteristiche hanno le acque che beviamo? E qual è la loro impronta ecologica? L’incontro propone un breve spettacolo teatrale in cui il protagonista, un sommelier dell’acqua, ci accompagna alla scoperta delle acque da bere, a cui segue un racconto con consigli utili per consumare consapevolmente e salvaguardare l’ambiente. Al…

  • 13:30 - 14:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Divulgatori che usano testa e mani, attraverso una ricetta i cuochi raccontano territori, sistemi di produzione, culture che ci appartengono o che ci portano altrove, in luoghi poco conosciuti. Anche a Slow Fish i cuochi interpretano a 360 gradi il loro ruolo di educatori, divulgatori, ponti fra i pescatori e…

Evento gratuito
  • 14:30 - 15:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Dalla Puglia alla Sicilia alla Liguria, modelli di pesca storici o innovativi legati da un fil rouge: la volontà di preservare un ambiente in buona salute, a partire dalla scelta degli attrezzi di lavoro. I mitilicoltori tarantini hanno scelto di dire no alla plastica, optando per attrezzi da allevamento realizzati…

Evento gratuito
  • 15:30 - 16:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Le comunità migranti di Genova portano a Slow Fish un incontro che combina letture, musiche e assaggi. Le letture sono date da passi scelti di quattro grandi autori sudamericani: tra questi Isabel Allende che in Afrodita ci fa spaziare dalla salsa corallina alle pere ubriache, dall’habanera di gamberi all’insalata delle…

Evento gratuito
  • 17:00 - 17:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Se è vero che i nostri comportamenti a terra e in cucina influiscono sulla salute dei mari, la nostra lotta alla plastica non deve essere condotta unicamente ripulendo le spiagge dai rifiuti, ma compiendo scelte sostenibili nel nostro quotidiano. Apepak costituisce l’alternativa alla plastica in cucina, e vi racconta che…

Evento gratuito
  • 11:30 - 13:00
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Musica e riciclo. Un binomio che Amiu rilancia nella giornata conclusiva dell’edizione 2019 di Slow Fish, al Porto Antico di Genova. Come? Con il concerto del gruppo Ritmiciclando, pronto a presentare il suo nuovo disco Ritmiciclando 2 – Gli eroi della differenziata. Una band di cinque musicisti che porta avanti…

  • 13:30 - 14:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Un racconto a più voci sugli eroi del mare: volti ed esperienze dei pescatori di piccola scala. Marielle Kleinlandshorst è una fotografa danese appassionata di viaggi: il più importante di essi è diventato anche un progetto di lavoro che la sta portando lungo le coste europee – nei Paesi Bassi,…

Evento gratuito
  • 14:30 - 15:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Mehmet Can Görgün, Turchia, ha imparato col tempo ad adattarsi ai cambiamenti dell’ecosistema e alle situazioni non prevedibili. Fino a qualche anno fa l’attività della sua comunità era centrata sulla pesca di specie autoctone. Ma dal 2008 i mari in cui pescava sono stati testimoni dell’arrivo di specie esotiche, poco…

Evento gratuito
  • 15:30 - 16:15
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Quali sono le tendenze e le abitudini al consumo di pesce in città? Che consigli dare ai consumatori per le buone pratiche di acquisto, per conoscere le specie, la loro provenienza? Come evitare le truffe? Ne parliamo con differenti attori, evidenziando come la sostenibilità possa essere raggiunta grazie a consumi…

Evento gratuito
  • 17:00 - 17:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Oliviero Alotto, Roberto Cavallo: cos’hanno in comune questi due nomi? Chi non è appassionato di sport outdoor potrebbe rispondere che si tratta di due pazzi scatenati. Tutti e due, infatti, hanno la passione della corsa, e la praticano per chilometri e chilometri, spesso in condizioni estreme. Ma c’è di più.…

Evento gratuito
  • 18:00 - 18:45
  • Porto Antico-Slow Fish Arena 
  • Slow Fish Arena

Un incontro in musica per scoprire insieme le tante iniziative che dal 14 al 24 giugno animeranno Piazza delle Feste al Porto Antico di Genova con il Suq Festival. Concerti, cucine dal mondo, laboratori per bambini, buone pratiche per l’ambiente con EcoSuq e gli spettacoli della rassegna Teatro del Dialogo,…

Evento gratuito