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Guide Slow Fish – Appuntamenti con pizza, pani, pasticceria… e pesce dimenticato

La Fucina pizza e pane è una grande area didattica situata all’interno della Piazza delle Feste, e interamente dedicata ai maestri pizzaioli, pasticcieri e panificatori. Organizzata in partnership con Agugiaro&Figna Molini, si focalizza sul tema del pesce povero e su come questo possa essere rivalutato in abbinamento all’arte bianca.

Guide Slow Fish – La Slow Fish Arena: il programma

La Slow Fish Arena è il cuore di Slow Fish 2019. È qui che i pescatori, i cuochi, i ricercatori e gli esperti della rete internazionale di Slow Fish, ma anche i giovani, gli indigeni, i migranti delle altre reti Slow Food, e le aziende italiane più innovative, presentano le loro buone pratiche: piccoli gesti e grandi progetti che possiamo mettere in pratica ogni giorno per accrescere la nostra consapevolezza e tutelare il mare bene comune.