Lo stand di Pastificio di Martino è anche il punto di incontro dei cuochi dell’Alleanza Slow Food – di cui Di Martino è uno dei partner ufficiali –, che qui convergono per farci gustare le loro preparazioni. Benvenuta allora all’Osteria Quelli dell’Acciughetta.
La ciurma dell’Acciughetta è fatta di persone esuberanti che ridono molto e dicono ‘sì’ alle novità e alle sfide, ricordandosi da dove partono. Tanto spirito di ricerca, una sana follia giovanile, un meticoloso studio di ingredienti e tecniche, il voto di creare un ambiente di lavoro che valorizza le responsabilità tanto quanto rispetta le vite di ogni singola persona.
La proposta dalla cucina è: linguina con un pesto di acciughe (machetto) e crema di fave. Venite ad assaggiarla! In abbinamento, i vini selezionati da Banca del Vino.
NOTA BENE: L’appuntamento è prenotabile online e ha un costo di 10€ che si pagano direttamente allo stand di Pastificio Di Martino, in Calata Falcone-Borsellino.