Gli eventi dei partner

A Slow Fish non può mancare QBA – Quality Beer Academy da tanti anni Main Partner dei principali eventi organizzati dall’associazione della chiocciola.

Lo stand QBA si trova su Calata Falcone Borsellino e, come sempre, sarà il punto di riferimento per i tanti appassionati di birra che frequenteranno l’evento. Non solo per la qualità delle proposte delle diverse spine, in un vero e proprio viaggio attraverso le quattro fermentazioni della birra, ma anche per il ricco calendario di eventi messo in piedi in occasione di Slow Fish. 

Tra gli spazi di Slow Fish non poteva mancare lo stand di Pastificio Di Martino, sostenitore ufficiale di Slow Food Italia, partner dell’Alleanza Slow Food dei cuochi e, quest’anno, pronto a festeggiare il suo decimo compleanno come partner degli eventi Slow Food!

Nello stand di Pastificio Di Martino su Calata Falcone e Borsellino potete apprezzare le ricette che esaltano i sapori della pasta e del pesce (e del pesto) realizzate da chef come lo stellato Peppe Guida, il resident chef chef resident del Pasta Bar di Di Martino, Gianluca Pisacane, chef resident del Pasta Bar del Pastificio Di Martino, il “re del pesto” Roberto Ciccarelli – autore del primo pesto subacqueo al mondo!

E ancora, potete sperimentare le ricette dei cuochi dell’Alleanza Slow Food: Alessandro Massone di Trattoria il Rosmarino e Simone Vesuviano di Quelli dell’Acciughetta!

Banca d’Alba è il nuovo main partner di Slow Fish e a Slow Fish offre ai propri clienti l’opportunità di partecipare a due Laboratori del Gusto indimenticabili.

L’8 maggio alle 17:00 lo chef stellato Marco Visciola interpreta i salumi di mare e la stagionatura del pesce. Il 9 maggio alle 14:00 è invece il turno del cuoco dell’Alleanza e attivista Galdino Zara, che cucina le sarde in saor e il risotto al nero di seppia.

L’8 maggio alle 18:00, una bellissima degustazione a tema “Il sapore del pesce azzurro: buono per il palato, buono per la salute”. Dalla cucina, lo spaghetto al pesce azzurro (in questo appuntamento lo ritroviamo condito con sgombro, acciughe, pomodoro e olive) che non è solo un piatto ricchissimo di sapore, ma anche una ricetta salubre e relativamente economica.

All’appuntamento partecipa anche Domenico Rinaldini, Presidente del Consorzio Ricrea, che illustra l’importanza della conservazione degli alimenti in imballaggi d’acciaio.

Il programma di Slow Fish prevede da sempre la presenza di pescatori, mitilicoltrici, cuoche, giovani, produttrici e produttori legati agli ecosistemi acquatici e costieri.

La presenza di alcuni di essi – e le interviste realizzate a cura della redazione di Slow Food – è sostenuta da Reale Mutua.

Leggi l’intervista a:

• Nadia Maggioncalda, muscolaia
• Ilaria Cappuccini, mariscadora

Lo sai che anche tu, con le tue azioni quotidiane, puoi fare molto per contribuire al benessere del pianeta? S.Bernardo vuole mettervi tutte e tutte alla prova e vi invita a partecipare alla sfida dell’impatto zero!

Il gioco utilizza la realtà virtuale e catapulta i partecipanti – senza distinzioni di età – direttamente nel deserto, in uno scenario arido a cui ridare acqua e fertilità. Muniti di spade (virtuali), la sfida è raccogliere più gocce d’acqua possibili e riempire la lattina.

Giovedì, venerdì e sabato l’area serale di Slow Fish si arricchisce delle note del Balboa Buskers Trio.

Il Balboa Buskers trio è una formazione composta da chitarra e voce (Gianluca De Pasquale), basso (Andrea Ferrera) e batteria (Matteo Minola), concepita per essere itinerante con strumentazione minimal ma senza tralasciare l’anima del repertorio.

La versione buskers della band accompagnerà in diverse zone l’evento con quattro diversi set di swing, soul, funk e R’n’R per un viaggio di sapori e musica.