8 Mag - 10:30
Porto Antico Genova – Arena Slow Fish Masaf, Italy
Archivio slow fish
La cucina di mare a Roma
Gratuito
La Liguria fra terra e mare
Gratuito
L’acciuga: tesoro blu dei pescatori liguri
Gratuito
10 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
Olio e mare
Gratuito
Fermenti marini
Gratuito
Stretto Slow: due mari e un’unica area culturale tra Reggio e Messina
Gratuito
9 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Stand Regione Calabria, Italy
Umami: il quinto gusto tra pesci, alghe e salamoie
Gratuito
9 Mag - 11:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Calabria, Italy
Sapori di battaglia
Gratuito
Gente di Mare – Peppe Guida, Gianluca Pisacane e Roberto Ciccarelli interpretano la cucina di mare, l’arte della pasta, e i profumi del pesto
9 Mag - 11:00
Porto Antico Genova – Stand Pastificio Di Martino, Italy
Gente di Mare – Peppe Guida, Gianluca Pisacane e Roberto Ciccarelli interpretano la cucina di mare, l’arte della pasta, e i profumi del pesto
9 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Stand Pastificio Di Martino, Italy
A Tavola con l’Alleanza dei cuochi: Osteria Il Rosmarino
10 Mag - 11:00
Porto Antico Genova – Stand Pastificio Di Martino - , Italy
A tavola con l’Alleanza dei cuochi: Quelli dell’Acciughetta
10 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Stand Pastificio Di Martino, Italy
Gente di mare – Peppe Guida e Gianluca Pisacane interpretano la cucina di mare e l’arte della pasta
8 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Stand Pastificio Di Martino, Italy
Ostriche e… alla ricerca dell’abbinamento ideale
Gratuito
10 Mag - 18:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
La merca e il pesce affumicato della laguna di Cabras incontrano la Vernaccia di Oristano e il pane carasau
Gratuito
10 Mag - 16:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
La piccola pesca artigianale in Sardegna e la bottarga di muggine di Cabras
Gratuito
10 Mag - 11:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
L’acquacoltura a mare e nelle acque interne della Sardegna
Gratuito
10 Mag - 14:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Il granchio blu e le sue lagune in Sardegna
Gratuito
9 Mag - 18:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Il pisci affumau di Cabras e il cappero di Selargius incontrano la Vernaccia di Oristano
Gratuito
11 Mag - 11:00
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Dalla tutela degli habitat marini al recupero degli attrezzi da pesca dispersi: il progetto Strong Sea Life
Gratuito
9 Mag - 16:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Dallo scarto all’innovazione: il progetto P.Ri.S.Ma MED 2
Gratuito
9 Mag - 14:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
La vongola verace mediterranea in Sardegna
Gratuito
9 Mag - 11:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Alla scoperta della salicornia
Gratuito
8 Mag - 18:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Carloforte, fra tonno di corsa e biodiversità
Gratuito
11 Mag - 13:00
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Le ostriche di Sardegna incontrano l’olio extravergine del Presidio, il Vermentino Spumante Docg e il pane carasau
Gratuito
11 Mag - 16:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Alla scoperta della bottarga sarda di muggine
Gratuito
8 Mag - 16:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Sardegna – Sardegna Ricerche, Italy
Le ostriche dello Spezzino: una bontà ancora poco conosciuta
Gratuito
11 Mag - 12:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
Il tegame Vernazza
Gratuito
Cassulli alla carlofortina: di tonno e di influenze genovesi
Gratuito
10 Mag - 16:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
Il riso e la tinca: l’abbinamento perfetto
Gratuito
10 Mag - 14:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
La cucina di mare nel Lazio
Gratuito
Il pescatore e il casaro con i piedi sotto al tavolo!
Gratuito
9 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
Il granchio blu e altri alieni
Gratuito
Il riccio fuggito, o del potere evocativo del mare
Gratuito
9 Mag - 14:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
Il granchio blu: da minaccia ecologica a risorsa gastronomica
Gratuito
9 Mag - 12:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
Il sapore del pesce azzurro: buono per il palato, buono per la salute
Gratuito
8 Mag - 18:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
Dal mare all’entroterra: il brandacujun, simbolo della cucina ligure di Ponente
Gratuito
8 Mag - 14:00
Porto Antico Genova – Area Degustazioni Masaf, Italy
A tu per tu con gli squali
Gratuito
Strani ma veri: conosciamo i pesci alieni!
Gratuito
9 Mag - 15:00
Porto Antico Genova – Ludoteca Masaf, Italy
Strani ma veri: conosciamo i pesci alieni!
Gratuito
8 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Ludoteca Masaf, Italy
Strani ma veri: conosciamo i pesci alieni!
Gratuito
9 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Ludoteca Masaf, Italy
Strani ma veri: conosciamo i pesci alieni!
Gratuito
10 Mag - 17:00
Porto Antico Genova – Ludoteca Masaf, Italy
Strani ma veri: conosciamo i pesci alieni!
Gratuito
11 Mag - 17:30
Porto Antico Genova – Ludoteca Masaf, Italy
Carloforte, fra tonno di corsa e biodiversità
Esaurito
10 Mag - 13:00
Porto Antico Genova – Arena Slow Fish Masaf, Italy
A cena a Porto Cesareo, alla scoperta di lu quataru
A pagamento
10 Mag - 19:30
Porto Antico Genova – Stand Regione Puglia, Italy
La cena del recupero
A pagamento
Aperitivo delle comunità della piccola pesca di Slow Food
A pagamento
10 Mag - 13:00
Porto Antico Genova – Stand Regione Puglia, Italy
A cena nel trabucco
A pagamento
Aperitivo gallipolino, alla scoperta della scapece
A pagamento
11 Mag - 13:00
Porto Antico Genova – Stand Regione Puglia, Italy