Un appuntamento dedicato ai nuovi paradigmi del turismo contemporaneo, le cui parole chiave sono: sostenibilità, autenticità, comunità, territorio.
Da qualsiasi punto della Calabria, bastano pochi chilometri per trovarsi di fronte al mare, e dallo stesso mare con facilità ci si trova in montagna. Turismo diventa allora un percorso mediato nella dimensione politica, sociale, economica, ma sopratutto narrativa, dalle comunità che vivono e esistono in quei luoghi.
Protagonisti del dialogo sul futuro del turismo sono:
- Francesco Biacca, Responsabile Slow Food Travel, Slow Food Calabria
- Nunzia Calderazzo, Progetti Ospitali
- Francesca Baldereschi, Responsabile Slow Food Travel, Slow Food Italia
- Michelangelo D’Ambrosio, Presidente Slow Food Calabria
L’appuntamento è completato da un laboratorio di degustazione a cura dell’Alleanza dei cuochi di Slow Food Calabria, in cui degustiamo la lestopitta, un arcaico pane grecanico, farcito con patate silane, cipolla di Tropea e stocco fritto.
L’appuntamento è gratuito e prenotabile direttamente presso lo stand in Area Mandraccio. Per info e prenotazioni online: 3486055713.
Slow Fish 2025 è a Porto Antico, Genova, dall’8 all’11 maggio. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish202