Fermenti marini è l’incontro tra fermentazione cerealicola e conservazione ittica, che diventa protagonista di una degustazione sorprendente, in cui abbiniamo birre artigianali e conserve ittiche calabresi.
Le birre artigianali di De Alchemia, radicate nel territorio e prodotte con ingredienti locali, dialogano con la tradizione marina delle conserve ittiche di Calabraittica – Fish Different e Oroazzurro e lo Stocco di Mammola. Un appuntamento in cui scoprire come l’amaro, l’acidità, il grado alcolico, la carbonazione e gli aromi della birra interagiscono con la sapidità, le grassezze, l’umami e la speziatura delle conserve ittiche.
L’appuntamento è gratuito e prenotabile direttamente presso lo stand in Area Mandraccio. Per info e prenotazioni online: 3486055713