Famosa per i suoi piatti di carne, la cucina romana include anche numerose ricette a base di pesce.
Qualche esempio? Le alici che insieme alle puntarelle sono tra gli ingredienti principali di uno dei piatti rappresentativi della cucina romana: l’insalata di puntarelle alla romana. Un altro esempio classico è costituito dagli spaghetti con alici alla romana, un piatto della cucina povera, fatto di pochi ingredienti e gustosissimo. In questo appuntamento scopriamo una delle espressioni della cucina di mare a Roma.
La partecipazione a questo appuntamento è gratuita. Basta presentarsi in Area Degustazioni Masaf per avere la possibilità di assaggiare, fino a esaurimento delle porzioni!
Slow Fish 2025 è a Porto Antico, Genova, dall’8 all’11 maggio. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish202