Ecco il programma del 10 maggio dello stand Regione Liguria:
- 11:00-11:30. Laboratorio del gusto Liguria Gourmet – Al Veliero – Il Brandacujun con Bartender Genova Liguria Gourmet (Fabio Parodi)
- 11:30-12:00. GAL FISH Liguria – Il pesce all’aggiadda- Cooperativa Pescatori di Noli
- 12:00-12:30. GAL FISH Liguria – Il pesce all’aggiadda- Cooperativa Pescatori di Noli
- 15.00-15.30. Laboratorio del gusto Liguria Gourmet – AC Hotel – Daniel Nevoso (Galletta fritta con sgombro marinato con sapori) – con Bartender Genova Liguria Gourmet – Les Rouges (Americano di Savona)
- 15.30-16.00. Genova Gourmet Bartender – Les Rouges (Analcolico a base di sciroppo di rose)
- 16.00-16.30. Laboratorio del gusto Liguria Gourmet – Il Genovese – Roberto Panizza (Testaroli al pesto realizzato al mortaio) con Bartender Genova Gourmet – Les Rouges (Spritz al basilico)
- 16.30-17.00. GAL FISH Liguria – Acqua fish laboratorio di sfilettatura – Pescafish srl
- 17.00-17.30. GAL FISH Liguria – Acqua fish laboratorio di sfilettatura – Pescafish srl
- 17.30-18.00. GAL FISH Liguria – La salagione acciughe – Cooperativa Pescatori Genovesi
- 18.00-18.30. GAL FISH Liguria – La salagione acciughe – Cooperativa Pescatori Genovesi
Slow Fish 2025 è a Porto Antico, Genova, dall’8 all’11 maggio. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish2025