Un approfondimento dedicato a esplorare il tema “Dallo scarto all’innovazione: un esempio di economia circolare il progetto P.Ri.S.Ma MED 2”.
Completiamo l’esperienza con un laboratorio di degustazione in cui Le ostriche di Sardegna e Liguria incontrano i vermentini regionali.
Appuntamento condotto da: Nicola Arrostuto – AGRIS; Slow Food Sardegna; Slow Food Liguria.
L’appuntamento è gratuito e prenotabile direttamente presso lo stand in Area Mandraccio. Per info e prenotazioni online scrivere a: slowfood.sardegna@gmail.com
Slow Fish 2025 è a Porto Antico, Genova, dall’8 all’11 maggio. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish2025