Un approfondimento dedicato a esplorare il tema della piccola pesca artigianale in Sardegna.
Completiamo l’esperienza con un laboratorio di degustazione in cui confrontiamo il Presidio Slow Food della bottarga di muggine di Cabras con altre bottarghe.
Appuntamento condotto da: Nicola Arrostuto – AGRIS; Slow Food Sardegna.
L’appuntamento è gratuito e prenotabile direttamente presso lo stand in Area Mandraccio. Per info e prenotazioni online scrivere a: slowfood.sardegna@gmail.com
Slow Fish 2025 è a Porto Antico, Genova, dall’8 all’11 maggio. Iscriviti alla newsletter di Slow Food per essere informato su tutte le novità. #SlowFish2025